工作职责：

1、开展样品采集；菌种分离；菌株基因组提取、16SrDNA基因组扩增等分子生物学检测；菌种加工物性、功能特性研究等基础研究工作。
2、开展菌株发酵培养基筛选、发酵条件优化、冻干粉发酵剂开发等工作。
3、开展储备菌株选育、保藏、应用前系统测试工作。
4、严格执行菌株领用、入库、保藏等管理要求，确保各环节信息准确，菌种安全及研究保密工作。

任职资格：

受过微生物学、食品相关知识、检验方法等方面系统性学习、培训，具有优秀的保密精神及良好的职业道德，高度责任心，具有敬业精神和拼搏精神，富有团队合作精神和创新意识。